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エゾシカ肉のグリーンカレー
¥960
エゾシカ肉をたっぷりいれたグリーンカレー。 内容量190g中60g以上の鹿肉が入っています。 ココナッツの風味がよく効いた辛めの味付けとなっております。 キャンプなどアウトドアのお供に。お手軽ジビエ体験♪ ※盛り付け写真はイメージです。商品の中身はグリーンカレーとお肉のみとなっております。
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エゾシカ肉のルイベ風ソフトジャーキー
¥790
ハンターが自ら仕留め精肉まで行ったエゾシカ肉を使用。 冷凍のままシャリっとしたルイベ風の食感を楽しむもよし、少し常温に戻して召し上がるも良し。 ソフトジャーキーなので、柔らかくて食べやすいです。 おつまみやおやつにもぴったりのジャーキーです。
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エゾシカ肉のチョリソー
¥690
ハンター自らが捕獲して捌いたエゾシカ肉を使用し、甘辛い味付けにピリッと辛味の残るチョリソー。 アクセントにナッツを入れており、食感も楽しめるおつまみにぴったりなソーセージに仕上がっています。
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エゾシカのひきにく(冷凍) 200g
¥600
エゾシカの挽き肉(冷凍)です。 エゾシカ肉は、ヘルシーで鉄分などの栄養が豊富な天然のお肉です。 牛肉の挽き肉と同様にお使いください。ミートソースパスタや餃子や麻婆豆腐などの中華料理、ハンバーグなど、挽き肉はお料理しやすく幅が広がるのでお勧めです。スパイスにもよく合うので、ガパオライスにしても美味しいです! 脂肪分が少ないので、牛脂など混ぜるといいかもしれません。 消費期限は製造日より1年。
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【犬用】うまうまごはん わんこ用(冷凍) 200g
¥600
犬用の冷凍エゾシカ肉です。1パック200g。 一口大にカットされています。 解凍後、袋のまま10~15分ほど湯煎していただき、よく冷ましてから愛犬に与えてくださいね。 消費期限は製造日より1年。 ☆鹿肉のいいところ 鹿肉は他のお肉と比較して栄養価が高く、ビタミン・ミネラルもまんべんなく取れ、わんちゃんを元気にしてくれるスーパーフードです。 〇高たんぱく たんぱく質はエネルギー源となり、丈夫な体づくりに必要です。食欲不振のわんちゃん、高齢犬におすすめです。 〇ヘルシー 牛肉や豚肉と比べるとカロリーは3分の1で低脂質。 太りすぎわんちゃんにもおすすめです。 〇低アレルギー 抗生剤や輸入飼料を使っている家畜と違い、エゾシカは自然のものを食しています。食物アレルギーの心配が極めて少ない天然の食材です。 引用元:日本食品標準成分表2015年版[文部科学省]
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散弾薬莢キーホルダー
¥800
SOLD OUT
狩猟時に使用した散弾薬莢を、キーホルダーに加工しました。
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エゾシカ肉の生肉について
基本的に生肉は、部位毎のブロック肉(塊肉)で販売しています。
部位は、ロース、モモ、スネ、ウデなどがあります。
薄切りや角切りなど加工をご希望の場合は、別途費用がかかります。お問い合わせください。
鹿肉はどうやって調理すればいいの?
とよく聞かれますが、赤身の牛肉と同じように考えてもらえると分かりやすいです。
ロースやモモはローストビーフのように低温調理がおすすめです。鹿肉の美味しさが最大限引き出せます。カツも美味しいです。
スネやウデは柔らかく煮て、カレーや煮込み料理などにお使いいただけます。
鹿肉オススメ料理
ローストベニソン、鹿カツ、チンジャオロース、スパイスカレー、トマト煮込み、ハヤシライス
ひき肉は、麻婆豆腐、餃子、ガパオライス、ビビンバ、ミートソースパスタ、ロールキャベツ、ハンバーグ、コロッケ、チャプチェ
スパイスを使った料理によく合います。色々お試しください。